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世界で一番売れているチーズ グラナ・パダーノを日本で味わおう!

2016.07.25

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grana.jpg「グラナ・パダーノ」は約1,000年に渡り変わらぬ製法で作り続けられてきた、イタリアで最も愛される伝統のチーズ。
イタリアではパルミジャーノ・レッジャーノよりもポピュラーなハードタイプのチーズです。
その味は熟成が短い分味わいも優しく、穏やかでマイルド。熟成期間を選ぶことにより、塩分や風味、香りが変化するためユースフルにお料理に使えます。
かつリーズナブルなグラナ・パダーノチーズは、日本ではプロの料理人のみが使用してきたチーズと言っても過言ではありません。
今回はグラナ・パダーノチーズの美味しさと、その手軽さをまず味わっていただきたいと、当店シェフがスペシャリテメニューを考案。
イタリア グラナ・パダーノチーズ保護協会が「グラナ・パダーノの料理」として認定したお墨付きメニューです。
シェフが五感で感じ、作り上げた一皿をぜひこの機会にご賞味ください。

グラナ・パダーノメニューは、こちら⇒http://www.balnibarbi.com/granapadano/taste.php

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OPEN EVERYDAY ※コロナ影響による緊急事態宣言を受け、下記時短営業となります。
※8/2〜8/31まで酒類の提供不可。

▼7/12〜8/1(酒類提供は原則、4人以下に限り19時まで。同居家族を除く)
[All Day]
LUNCH MENU / 11:00~15:00(l.o.)
FOOD MENU / 11:00~19:00(l.o.)
CAFE&BAR / 11:00~19:00(l.o.)
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▼6/21〜7/11(酒類提供は2人以下に限り19時まで)
CLOSE 20:00

▼4/25〜6/20の緊急事態宣言中(酒類の提供を中止)
CLOSE 20:00

▼4/5〜4/24の時短要請期間中(酒類の提供は19:00まで)
CLOSE 20:00

▼3/1〜4/4
CLOSE 21:00

▼時短要請終了後(通常営業)
[Mon-Thu & Sun]
LUNCH / 11:00~15:00(l.o.)
DINNER / 17:00~22:00(l.o.)
CAFE / 11:00~22:00(l.o.)
[Fri-Sat]
LUNCH / 11:00~15:00(l.o.)
DINNER / 17:00~22:00(l.o.)
CAFE / 11:00~22:30(l.o.)

席数/全200席
店内/90席
テラス/110席

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